餐饮部经理(五险+包吃住)

【该职位已暂停招聘】
8000~12000元/月
刷新于:2024-02-20
单休 五险 包吃 包住 带薪年假 绩效奖金 节日礼金

全职 | 大专 | 经验5-10年 | 27-40岁

招1人

大丰区 / 新丰镇(盐城市大丰区城北新区迎宾大道1号)

已暂停招聘

职位描述

1.掌握和落实国家和行业关于食品安全、卫生相关的法律法规。
2.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地提出产品和服务方案。
3.草拟、落实并持续优化本部门的各项管理制度和工作流程。
4.对下属部门的组织架构进行合理化建议。
5.制定并组织实施餐饮部的业务经营计划。
6.协助厨师长制定菜单,及时反馈并督促厨师长优化菜品。
7.制定好菜品推介策略和方案,并组织和培训相关人员落实到位。
8.及时掌握客户的用餐体验,提出持续优化菜品和服务的方案,并及时落实。
9.加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量,协助促进宴会销售。
10. 督促总厨对厨房生产进行科学管理,保证菜肴质量,减少生产中的浪费。
11. 定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议,并及时向上级汇报。
12. 定期抽查并监督餐饮采购、验收和储存过程,及时提出改进建议,保证质量降低成本。
13. 对下属进行激励、考核和培训,营造积极向上、愉快融洽的团队氛围。
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公司简介

郁金香客栈是以五星标准规划和管理的大丰**高端精品酒店,酒店位于盐城市大丰区城北新区荷兰花海南首、梅花湾景区边,以接待各类商务会议、休闲娱乐及旅游度假为主要经营定位。酒店以湖景、园林及泳池等元素进行了完美结合,该项目采用欧式风格建设、美式风格装修,创造出一个高雅别致、古典温暖的怡人空间。酒店一期设有各类标准客房、行政套房和婚宴主题房共计25间,并设有中餐厅、宴会厅、红酒雪茄吧、KTV、斯诺克等休闲娱乐设施,酒店具备完善的会议设施,并设有独具特色的恒温有氧泳池。酒店二期为公寓式客房,为郁金香客栈配套,总投资2亿元,包含公寓式客房192间、床位312个,同时配备健身房、便利店等便民生活服务设施。

公司地址

盐城市大丰区城北新区迎宾大道1号
  • 行业酒店/旅游
  • 性质民营
  • 规模100-499人
  • 地区大丰区 / 新丰镇